スーパーフード・がごめ昆布でおいしいちらし寿司をどうぞ がごめ昆布はさまざまな有用性が報告されているフコイダン、アルギン酸、ラミナランといった成分を多く含むスーパーフードとして知られていますが、これのおいしい食べ方が、「 […]
投稿者: 管理担当
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獲れたてのおいしさが味わえるお刺身ホタテ 鹿部産・刺身用ホタテ。「とっても甘い」と評判です。その秘密は、道南随一の水産の町・鹿部のごだわり生産者が刺身専用に調製していること。前浜直送で、その日のうちに冷凍されるので最初の […]
ホタテご飯に！バターソテーもおいしい 甘みの強さが自慢の鹿部産ホタテ。こちらはお料理に使いやすい、スチームボイル済みの冷凍ベビーホタテです。Lサイズで、1袋に80個～100個入っています。 新鮮な状態で一度スチームされて […]
函館市ふるさと納税返礼品に採用の人気商品 弊社「備後屋」で使っているいくらはこの川汲産の味付いくらです。この商品は、函館市のふるさと納税返礼品にも採用されている人気商品です。 ※おいしい食べ方のご提案のしおりをお付けしま […]
わけあり！形がそろえば贈答用 鹿部産の高品質のたらこをハサミで切って使いやすい切子としたもの。一腹ずつ外形がそろったものは贈答用として流通しますが、こちらの業務用は形にはこだわらず味が第一。 たらこ本来の味を引き立てるた […]
たらこの風味をたっぷり味わう低塩仕上げ 北海道・噴火湾で水揚げされた新鮮な「助宗鱈」（すけそうだら）から取り出した成熟卵を低塩でじっくり漬け上げたたらこ。皮を取り除いているのでお料理に使いやすいバラ子です。 塩分も3.5 […]
白口浜真昆布が引き立てるうまみたっぷりたらこ 醤油漬けのたらこですが、使うのはただの醤油ではありません。吟味した醤油に、高品質で知られる鹿部産天然白口浜真昆布のなかでも2年寝かせた大ビネを合わせている秘伝の味。たらこのう […]
白ワインにぴったりの明太トーストがおすすめ 特製スパイスに漬け込んだピリ辛の明太子。皮を取り除いているのでお料理に使いやすいバラ子です。 溶かしバターと和えて、バゲットに塗って焼くと白ワインのおともにぴったりのおつまみが […]
にしんそば・ご飯のおとも・おつまみに 名店のにしんそばでも使用されているおいしい鰊甘露煮です。じっくりと炊き上げることにより、ニシンの旨味を凝縮した甘露煮です。そのままご飯のおともやおつまみに。もちろん本格的なにしんそば […]
素材のうま味を大切にした甘さひかえめ 函館産真昆布とがごめ昆布を細切りにし、函館近海産のするめいか、人参入りの食感を残した浅漬けタイプの松前漬けです。甘すぎず素材のうま味を大切にした人気商品です。 ※おいしい食べ方のご提 […]